Si la clientèle étrangère est toujours trop absente, les palaces parisiens ainsi que les restaurants gastronomiques ont rouvert leurs portes les uns après les autres en cette rentrée, du Crillon le 24 août au Prince de Galles le 7 septembre, en passant par le Fouquet's le 15 juin et la Tour d’Argent le 2 septembre.
Pour la plus grande joie de la clientèle française et pour séduire les Parisiens, les hôteliers et restaurateurs ne manquent pas de créativité ! Un rooftop éphémère au sein d'une suite secrète au Crillon, une nouvelle carte des desserts inédites dans le labo de pâtisserie du chef Tristan ROUSSELOT au Prince de Galles, ou encore un comptoir éphémère de pâtisseries à emporter qui se prolonge en automne au Ritz, victime de sa gourmandise !