LA NEWSLETTER | septembre 2020



# L’ÉDITO | Une rentrée lumineuse !

Pour tous les amoureux de notre ville, les professionnels du tourisme, les entreprises dédiées au patrimoine et à la culture, les artisans, les artistes, les étudiants, pour tous les Parisiens, le quotidien est devenu très complexe depuis la survenance de la pandémie du coronavirus. Et les activités économiques, l’emploi, la croissance subissent les graves effets de cette crise inédite ... Pourtant Paris est parmi toutes les grandes villes du monde celle qui plus que toute autre est animée par le talent, la créativité, la beauté, l’art de vivre. Les Lumières de Paris - Institut International, malgré ce contexte difficile, veulent affirmer et renforcer le rayonnement international de notre ville. Avec des événements que nous avons programmés à votre intention. Le mardi 29 septembre à 8h30, Philippe JUVIN, qui est un témoin et un acteur décisif du monde médical dans l’urgence sanitaire que nous traversons, animera notre petit-déjeuner débat ! Le mercredi 25 novembre, au cours de notre dîner de gala annuel, seront attribués nos trophées "Lumières de Paris" à des personnalités et à des institutions qui incarnent le prestige, la modernité, le patrimoine, la diversité, le génie de Paris. Et pour cette deuxième édition, le jury a retenu six lauréats dans les catégories "Paris jeune talent", "Paris création et innovation", “Paris patrimoine", "Paris gourmand", "Paris solidaire et responsable", et enfin le "grand Prix". Paris n’est pas seulement une ville, c’est un lieu d’échange, de débat, de transmission des savoirs. Sachons, malgré les contraintes nécessaires des normes sanitaires, faire face et partager tous les éclats, tout le rayonnement des "lumières de Paris". Jean-François LEGARET Président



L'INTERVIEW | Pierre GARCIA, Directeur général Grands Moulins de Paris


Fin 2019, les Grands Moulins de Paris ont fêté leurs 100 ans au cœur de la filière française du blé. Quels ont été les axes de développement de votre activité ?


Pouvoir célébrer notre centenaire est une preuve de solidité et cela a constitué une étape importante pour notre Grande Maison. Nous avons réalisé de nombreuses actions qui ont permis de faire rayonner toutes les innovations du secteur de la boulangerie française portées par Grands Moulins de Paris. C’est parce que nous sommes un véritable partenaire des artisans-boulangers depuis le début que nous avons su, au fil des ans, leur apporter des solutions pour développer leur activité. Nous avons ainsi créé en 1968 le premier mélange meunier avec le "pain de campagne" et bousculé le secteur en 1979 en proposant une gamme de viennoiseries surgelées pour faire face aux problématiques de main d’œuvre notamment. Nous avons continué à enrichir notre offre produits mais aussi mis en place des solutions d’accompagnement personnalisés avec des conseillers pour développer les points de vente ou pour le volet transaction-financement. Notre mission est de regarder l’avenir avec confiance et se préparer aux défis qui sont là.


Quelles sont les nouvelles contraintes et opportunités des différents marchés sur lesquels l’entreprise est présente ?


La demande de produits reste très liée à l’authentique et l’artisanat. Cependant, la demande de service est plus large et les attentes pour des services modernes, novateurs, sont nombreuses. Penser en termes serviciels, plutôt qu’en termes de produit unique, permet un processus d’innovation et de créativité plus fécond, et surtout plus différenciant. En ouvrant en 2019 le premier site e-commerce pour les boulangers, nous leur avons permis de commander sans contrainte et de se former grâce à de nombreuses recettes, conseils de remise en œuvre et actualités du secteur.


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La Cité de la gastronomie Paris-Rungis passe à table … à La Villette !


La Cité de la Gastronomie de Rungis s'invite à La Villette avec une exposition ludique pour célébrer les 10 ans de l'inscription du "repas gastronomique des Français" au patrimoine culturel immatériel de l'humanité par l'UNESCO. A découvrir du 29 septembre au 31 octobre 2020.


L'art du repas gastronomique est décortiqué par Alain KRUGER, le journaliste et producteur de l'émission On ne parle pas la bouche pleine ! sur France Culture. Nous pourrons retrouver la table dans tous ses états grâce à des contenus ludiques et pédagogiques concoctés par des scientifiques, des chefs cuisiniers et des artistes.


L’art de la table et du "bien manger", les bonnes manières et les subtilités de la dégustation n’auront plus de secret pour vous. L’automne va mettre tous nos sens en émoi !




L'Académie française met ses célèbres fauteuils verts aux enchères


Une vente aux enchères exceptionnelle !


39 sièges emblématiques des Immortels seront proposés aux enchères le 8 octobre prochain par la maison de vente AuctionArt-Rémy Le Fur. Il s'agira de la toute première vente de ce type à l'initiative de l'Académie française. Pour chaque célèbre fauteuil vert vendu sera attribué le nom d'un des immortels qui y a siégé depuis les années 80.


Les sommes recueillies lors de ces enchères seront reversées à la Fondation Minerve, qui œuvre notamment à la valorisation du patrimoine.



"Patrimoine et éducation" à l’honneur pour les journées du Patrimoine 2020 !


Pour leur 37e édition les 19 et 20 septembre, les Journées Européenne du Patrimoine ont décidé de souligner l’importance de l’éducation dans la transmission de l’intérêt pour le patrimoine, comme le rôle du patrimoine dans une approche vivante de l’éducation.


Écoles, lycées, universités, bibliothèques, institutions sont ainsi particulièrement bien représentés aux côtés des visites plus traditionnelles, qui sont toutefois moins nombreuses en raison du contexte sanitaire.


Tout au long du week-end, des visites guidées, des ateliers et bien d'autres activités vont nous entraîner dans les coulisses des plus hauts lieux qui font rayonner notre capitale, à la rencontre des acteurs de notre patrimoine, unique au monde !



Art Paris : une des rares foires d'art contemporain à avoir pu se tenir dans le monde


Art Paris, la foire annuelle qui réunit tous les acteurs de l'art moderne et contemporain, aura connu de nombreux rebondissements pour son édition 2020. Reportée dans un premier temps, la foire a migré en ligne, avec une édition 100% numérique, Art Paris Digital, du 25 au 27 mai derniers.


Fort du soutien de ses galeries et du Grand Palais, Art Paris 2020 aura finalement bien eu lieu dans la vie réelle, du 10 au 13 septembre au Grand Palais.


Plus de 80 galeries, dont des galeries étrangères, ont répondu présentes à l'appel avec enthousiasme. Et de nouvelles galeries privées de foires au printemps ont postulé. De nombreuses surprises avaient été prévues, en mettant à l’honneur des artistes français à la renommée mondiale tels que JR, Perrotin, Edgar Sarin (lauréat du prix Révélations Emerige en 2016), et beaucoup d’autres !



Palaces, restaurants gastronomiques, les plus prestigieux lieux parisiens font leur retour !


Si la clientèle étrangère est toujours trop absente, les palaces parisiens ainsi que les restaurants gastronomiques ont rouvert leurs portes les uns après les autres en cette rentrée, du Crillon le 24 août au Prince de Galles le 7 septembre, en passant par le Fouquet's le 15 juin et la Tour d’Argent le 2 septembre.


Pour la plus grande joie de la clientèle française et pour séduire les Parisiens, les hôteliers et restaurateurs ne manquent pas de créativité ! Un rooftop éphémère au sein d'une suite secrète au Crillon, une nouvelle carte des desserts inédites dans le labo de pâtisserie du chef Tristan ROUSSELOT au Prince de Galles, ou encore un comptoir éphémère de pâtisseries à emporter qui se prolonge en automne au Ritz, victime de sa gourmandise !



Rock en Seine se réinvente pour devenir le Festival des Festivals de l’été 2020, qui s’est tenu à Paris !


Le rendez-vous incontournable de la rentrée, Rock en Seine a dû revoir son édition 2020. Un seul concert a eu lieu jeudi 27 août avec une vingtaine d'artistes au Domaine national de Saint-Cloud (Hauts-de-Seine). Seules 1500 personnes, qui ont réussi à avoir une invitation sur Internet, ont pu assister au show. Retransmis en direct sur France 2 et France Inter, il a réuni 1,1 million de téléspectateurs.


Une affiche prestigieuse programmée pour cette année avec : Catherine Ringer, Alain Souchon, Hatik, Jeanne Added, Benjamin Biolay, Christine and The Queens, Pomme, Camelia Jordana, Philippe Katerine, Jane Birkin et sa fille Charlotte Gainsbourg, Sébastien Tellier, Izia, Oxmo Puccino, Calogero, Yseult, Sandra Nkaké et beaucoup d’autres.



#SolidariteLiban


Le Groupe coopératif VIVESCIA et son entreprise de meunerie Grands Moulins de Paris ont répondu présents à l’appel de solidarité porté par les pouvoirs publics français face à la tragédie libanaise survenue le 4 août en s'associant à une vingtaine d’entreprises de la meunerie française.


Grâce à la réactivité et à la mobilisation exceptionnelle des équipes des Grands Moulins de Paris, 75 tonnes de farine ont pu ainsi être acheminées en un temps record au port de Toulon.


Au total, les meuniers français offrent 500 tonnes de farine de blé à la population libanaise, une opération coordonnée par l’association professionnelle de la Meunerie Française (ANMF). Un premier chargement de 250 tonnes a été convoyé en direction du Liban dès le 9 août par le porte-hélicoptères Le Tonnerre.